PÃEZINHOS DA CASA
Acompanham nossos molhos ou antepastos do dia. (consulte nossos garçons)
BEETHOVEN
Queijinho regional, manjericão, tomatinho grapê, pesto, telha de pão, mini cenoura, rabanete, tapenade e mix de brotos.
MOZART
Verdes crocantes, frango defumado, lascas de parmesão, molho caesar e telhas de pão
VERDI
Rúcula, maçãs verde grelhadas, nozes, gorgonzola. Molho wasabi.
VIVALDI
Mix de folhas verdes e roxas com palmito, tomatinhos, cenoura, rabanete, coberta com batata e alho poró palha artesanal, queijo parmesão e bacon. Molho vinagrete de laranja.
FLAT IRON STEAK
Corte incrivelmente macio vindo do dianteiro bovino, é o steak do sholder.
DENVER STEAK
Corte super macio e marmorizado, retirado do dianteiro bovino. Um corte especial e suculento, seu ponto ideal é AO PONTO.
ASSADO DE TIRA (300g ou 600g)
Um corte típico do Uruguai e Argentina, retirado da costela do dianteiro, tem sabor único devido à presença dos ossos. Deve ser pedido ao ponto para manter sua suculência.
PICANHA EM TIRA
Corte longitudinal da melhor Picanha uruguaia.
FILÉ MIGNON
Macio e delicioso corte do traseiro bovino, fica ideal ao ponto para manter a suculência.
ANCHO
Corte de origem argentina, é retirado da parte dianteira do contra filé; Um corte extremamente saboroso e macio, devido ao alto grau de marmoreio
CHORIZO (300g ou 500g)
Corte típico argentino, retirado do miolo do contra-filé, tem uma gordura lateral que confere um sabor todo especial.
BOMBOM DO ALCATRA (300g ou 500g)
Preparado a partir da alcatra, é um corte magro e extremamente macio.
PRIME RIB SUÍNO - Duroc Red Pork
Corte Suíno feito na transversal incluindo o lombo e a costela. Uma carne de alta qualidade, de aproximadamente 3,5cm de altura e muito marmorizada.
COSTELINHA SUÍNA BBQ
1/2 COSTELINHA SUÍNA BBQ
SALMÃO GRELHADO MATRIZ 26
Com manteiga de alcaparras, purê de batata cítrico e alho poró palha.
MIGNONZINHO
Filé mignon 150g, com espaguete na manteiga.
FRANGUINHO
Filé de frango com arroz branco, batata frita ou purê de batata.
ARROZ BRANCO
ARROZ PARRILLERO
Arroz branco, cebola roxa, pimenta dedo de moça, mix de ervas, alho poró, batata palha, linguicinha, manteiga, salsinha.
FAROFA DA MATRIZ
Ovos, bacon, cebola roxa, pimenta dedo de moça, mix de ervas, raspas de limão siciliano, manteiga, cebolinha, salsinha, farinha flocada e farinha de mandioca.
TUTU DE FEIJÃO
Feijão carioca, bacon, calabresa, alho, salsa, cebolinha, pimenta dedo de moça e farinha de milho.
LEGUMES GRELHADOS
Mini cenoura, mini alho poró, abóbora, cebola roxa e branca, pimentão amarelo, abobrinha e tomate italiano.
MAC & CHEESE
Macarrão com queijo e bacon, típico americano, um excelente acompanhamento para seu Steak.
POTATO WITH CHEESE
Batata frita com molho de queijo e crispy de bacon
BATATA RÚSTICA
BATATA FRITA
EU QUERO SEMPRE MAIS
Nosso burguer, queijo cheddar inglês, picles de pepino, molho aioli e BBQ da casa no pão de brioche ou australiano.
ROMANCE IDEAL
Choripan: Linguiça artesanal, molho chimichurri, picles de cebola na mini baguete.
PAPO RETO
Mignon grelhado, queijo prato, molho tapenade e ovo no pão ciabatta.
ÍNDIOS
Sanduíche de frango empanado, nosso molho tártaro da casa e alface fresquinha.
ÁGUAS DE MARÇO
Torresmos com limão e cachaça artesanal.
A BANDA
Queijo coalho grelhado acompanhado de mel com especiarias.
ALEGRIA ALEGRIA
Bolinho de galinha caipira com nossa geleia de pimenta.
FIO MARAVILHA
Duo de linguiças artesanais com aioli e molho mostarda da casa.
FILÉ MIGNON
Macio e delicioso corte do traseiro bovino, fica ideal ao ponto para manter a suculência.
EU TE DEVORO
Clássica provoleta argentina com tomate confitado e chimichurri.
BEM QUE SE QUIS
Espetinho misto de carne, vegetais, e bacon, com nosso molho especial.
O MAR SERENOU
Nosso tão famoso Fish & Chips com molho tártaro da casa e nosso molho mostarda.
VINAGRETE
Molho à base de tomate, cebola, pimentão (picadinhos) com azeite e vinagre.
CHIMICHURRI DA CASA
Molho tipicamente argentino à base de azeite, especiarias e ervas frescas.
MOSTARDA & MEL
A base de mostarda e mel.
ESPAGUETE A MODA DO PARRILLERO
Servido com vegetais grelhados e pesto
RISOTTO DO PARRILLERO
Com tiras de filé mignon, parmesão, bacon e alho poró
RISOTTO DE DAMASCO
Com queijo coalho e ervas frescas.
RISOTO DE LIMÃO SICILIANO E SALMÃO
BARBECUE DA CASA
Com especiarias e cerveja preta
AIOLI
Maionese da casa com base de alho e salsa
TAPENADE
Molho à base de azeitonas pretas, anchovas e alcaparras
LA VIE EN ROSE
Deliciosos churros com brigadeiro de Bourbon (whisky).
DIO COMO TI AMO
Pudim de leite. Dispensa comentários.
O QUE A BAIANA TEM
Abacaxi grelhado com sorvete de chocomenta.
LET IT BE
Panqueca de doce de leite com sorvete de creme.
LOVE ME TENDER
Brownie, sorvete com pedaços de doce de leite, calda de caramelo e flor de sal.
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(15) 3251-3355
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